الجودة

للحفاظ على مكانتها الرائدة في السوق، تسعى ألبان العين لتأمين جميع احتياجات زبائنها من خلال توفير منتجات مبتكرة وبأسعار معقولة تلبي جميع احتياجاتهم اليومية. وتدرك ألبان العين أن تحقيق هذا الهدف لا يمكن أن يتم إلى ضمن ظروف إنتاجية وبيئة صحية وسليمة، وباستخدام ممارسات تصنيع ومعالجة آمنة قادرة فعلاً على الفوز بثقة المستهلك.

قامت ألبان العين بتحديد العمليات الأساسية الأربعة المحورية القادرة على ضمان أداء فعال وإضافة قيم وتقديم خدمات أفضل للمستهلكين. هذه العمليات هي: التخطيط، الإنتاج والتصنيع، الشراء والعلاقة مع الزبائن.

 

التخطيط

يقوم مجلس الادارة بإصدار التعليمات والخطط الاستراتيجية كما تصدر التوجيهات إلى جميع الأقسام في ألبان العين. وتعمل الأقسام معاً على وضع خطط مستقلة والتي تندمج لاحقاً بسلاسة لتشكل خطة تفصيلية لعمل الشركة تتوافق مع التوجيهات المقدمة

أما خطط المبيعات فيجري وضعها اعتماداً على احصائيات المبيعات السابقة، وعلى دراسة السوق، وبناءاً على حجم المنافسة في السوق بالإضافة إلى البحوث الخارجية والداخلية. خطة المبيعات هذه هي الأساس الذي يتم الاعتماد عليه لتحديد كمية الحليب الخام اللازم لتلبية تلك التوقعات. كما يؤخذ في الحسبان البيانات التقنية الحالية، ويتم دراسة كمية الحليب الخام المطلوبة من المزارع الخارجية بعد أخذ قدرات القطيع بعين الاعتبار. كما يقدم التخطيط المالي المساعدة لجميع الأقسام عبر تقديم الميزانيات وخطط الإنفاق للنشاط المتوقع.

الإنتاج والتصنيع

تتلخص عملية الإنتاج في تحويل الحليب الخام إلى منتجات يطلبها قسم المبيعات بشكل يومي، وتم تجهيز ألبان العين بأحدث الآلات وتزويدها بالعديد من أنظمة المراقبة والتي تحقق المتطلبات التي تتوافق مع شهادات HACCP, ISO 22000: 2005, ISO 9001: 2008, EMIRATES QUALITY MARK, SHEIKH KHALIFA AWARD. وابتداءاً بحلب البقرة، وانتهاءاً بتغليف المنتج، توجد العديد من نقاط المراقبة الحرجة، من ضمنها عملية البسترة الكاملة، وجميعها تخضع لرصد ومتابعة مستمريّن. كما يجري تسجيل لكافة مراحل الإنتاج بالكامل، مما يفسح المجال لمراقبة ومتابعة جميع المنتجات التي يتم تصنيعها.

كما تجري عملية متابعة وتحليل منتظمة لعملية التعبئة والتغليف، ويتم اتخاذ إجراءات فورية في حالة عدم المطابقة. وتخضع جميع المنتجات النهائية إلى اختبارات فيزيائية وكيميائية وميكروبيلوجية، بالإضافة إلى المراقبة والرصد المستمر لنقاط التعقيم.

تقضي القوانين المعنية بالصحة في دولة الإمارات العربية المتحدة، وقوانين البلديات وقوانين المنظمات الصحية العالمية بتصنيع منتجات صحية وآمنة، بالإضافة إلى توفير نظام مميز يضمن الجودة في مكان التصنيع. إن حصول ألبان العين على شهادات: جائزة الشيخ خليفة للجودة، شهادة الإمارات للجودة، HACCP, ISO 22000: 2005, ISO 9001: 2008 قد ساهم بشكل كبير في كسب ثقة زبائننا وكذلك ثقة السلطات المعنية بأمور الصحة وذلك يعني أن جميع العمليات التي تجري في ألبان العين مطابقة لمعايير الصحة والسلامة الدولية.

وكونها الأولى في دولة الإمارات العربية التي تحصل على شهادة HACCP، فقد استطاعت ألبان العين أن تحافظ على قدراتها التنافسية مع شركات الألبان الأخرى الرئيسية في المنطقة، بفضل المنتجات العالية الجودة التي استطاعت كسب ثقة زبائنها وطمأنينيتهم. وقامت ألبان العين بتطوير نظام ضمان الجودة ليكون قادراً على اللحاق بآخر التقنيات والوفاء بمتطلبات السوق المتجددة.